2018.09.18

[台北東區火鍋]朕店麻辣鍋-忠孝敦化火鍋推薦/可以喝的麻辣鍋+比牛肉還好吃的究好豬肉寒冬暖胃超幸福

位於台北捷運忠孝敦化站的朕店麻辣鍋有著非常霸氣的名子，然而店內裝潢卻十分的低調時尚。特別的是，使用三十幾種香料打造的麻辣湯底溫潤好入口，可以喝的麻辣鍋相當適合在冬日裡暖暖胃，還有高品質的究好豬肉比牛肉還好吃呢!

★朕店麻辣鍋
朕店麻辣鍋位在台北東區的熱門地段-台北捷運忠孝敦化站，步行約6分鐘。

非常霸氣的名子，感覺像是古代紫禁城裡的麻辣鍋店似的!

霸氣又低調的店內空間
然而店內裝潢卻十分的低調時尚，以黑色為主色調，給人相當有質感且沉穩的感覺。

且環境空間寬敞，除了1樓的開放式座位之外，還設有包廂區以及B1的用餐區，公司或一大票好友們的聚會都不成問題!

ViVi特別要說說這牆上的掛畫，聽說是來店的客人畫的，相當有才連老Pin都甘拜下風呢!

如朕親臨的好味道，讓ViVi迫不及待的想趕快大快朵頤了!

在菜單方面每人低消是500元，並以單點為主。

並提供麻辣鍋、酸白菜鍋和扁魚冬菜鍋等三種不同的湯底。

也有提供自助式的醬料區。

溫潤不刺激可以喝的麻辣湯底
我們點了紅、白兩種不同的湯底，紅鍋是使用三十幾種香料，打造溫潤、不刺激，香氣十足又順喉的麻辣湯底;白鍋則是天然發酵的酸菜湯底，十分的夠味且開胃!

比牛肉還好吃的究好豬肉
特別的是，一般的麻辣鍋店都主打牛肉為主要食材，但是朕店麻辣鍋的豬肉反而略勝一籌呢!原因是因為使用了台灣國產的高品質豬肉品牌究好豬的豬肉！

★究好梅花肉
光看看這梅花豬肉片，油花分布的十分均勻漂亮，就如同牛肉一樣!吃起來果然不負眾望，肉質相當的鮮嫩，就連瘦肉的部分也都入口即化!

★究好松阪肉
不同於梅花肉，松板豬肉的口感是屬於比較脆口的，即使久煮也都還能保持肉質的Q彈!

★究好五花肉
脂肪與肌肉層層相疊的五花肉，雖然看起來肥肉比較多，但是並不會太油膩，真是又油又香又好吃!

★帶骨里肌小排
最後的壓軸是人氣必點-帶骨里肌小排，這在其他火鍋店超少見，建議大家這道一上桌就先丟入鍋熬煮，麻辣鍋或酸菜白鍋都可以，熬煮過後則會骨肉分離!

而且透過這三十幾分鐘的熬煮後，帶骨里肌小排的骨髓也會讓湯頭更加的濃郁味美，而肉質就算是經過久煮還能保持Q彈有嚼勁!

最重要的是，麻辣鍋的湯底相當的溫潤好入口，可以喝的麻辣鍋相當適合在冬日裡暖暖胃，好幸福啊!