2018.12.08

[新北三重披薩]林太太手工石烤披薩-令人驚豔的超多新奇口味/派對必備大披薩花+鮮嫩會噴汁美式炸雞+古早味自製泡泡冰 /三重蘆洲披薩店推薦

大街上的披薩、炸雞店比比皆是，但要說有沒有一間店能夠讓ViVi保證它的口味是你絕對沒吃過，口口新奇又獨特；種類多到讓你琳瑯滿目，個個美味又創新，目前就只有這一間-林太太手工石烤披薩!

★林太太手工石烤披薩
這間披薩、炸雞界的新大陸，第一間店已在新北蘆洲享有名氣、人氣爆棚，現在更將版圖擴展到三重囉，成立了貳號店，就位在台北捷運三重國小站，三重的朋友們真是有福啦!

外帶式用餐服務
看到店內大大地寫著「立吞」二字，就知道它的美味是能讓你想立馬吞下肚的程度之外，其實是因為以前店內設有內用區，但為了要滿足更多的顧客及有效率的服務，因此現在將用餐方式改以「外帶式」為主，不然就需要請你「站著吃」啦!

雖然是外帶式的服務，不過林太太手工石烤披薩也貼心地成立了Line@官方帳號，方便客人可以隨時點餐，並會有專人確認訂單明細及通知到店取餐時間。最重要的是，加入Line@官方還可以集點兌獎喔，真是太佛心啦!

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最強招牌大披薩花
店外還有放置一個24吋大的披薩盒，以童趣的線條畫上可愛的花朵圖案，讓我和老Pin會心一笑!但可別小看這看似小朋友畫作的披薩盒，這可是榮獲媒體報導，不可不知的林太太手工石烤披薩最強招牌，鼎鼎大名的披薩花阿!

沒錯，這花朵的造型就是披薩的形狀啦，高達24吋10人份的大披薩，不僅造型可愛討喜，並且還可以同時吃到七種自由搭配的口味呢!老闆說這是他以母親節為創意發想，將披薩做成花朵的造型送給媽媽!

溫馨又討喜的造型，富有喜慶及歡樂的氛圍，相當適合家庭聚會及一大票好友們的趴踢大餐!可惜這次我和老Pin只有兩個人沒有口福阿殘念，但好家在林太太手工石烤披薩也有提供9吋大小的披薩，適合1至2人享用。

最多種類口味的選擇
不僅如此，口味種類更是多到讓我們看得眼花撩亂、琳瑯滿目，肉類、海鮮類、起司類，也有素食者可享用的蔬食類等應有盡有，招牌炸雞及炸物亦是如此，甚至還有月釀口味的炸雞是我們聽都沒聽過的呢!

單點價格方面約在180元至300元間，也可加購60元升級為個人套餐，讓吃披薩、炸雞不只是多數人的享受，高CP值的組合相當親民!

最新奇創意的美味
更厲害的是，在林太太手工石烤披薩裡，大到披薩餅皮、小到披薩抹醬；上至炸雞醬料、下至炸雞沾粉，都是愛妻的林老闆和林太太攜手經過長時間的實驗研發而來的獨門秘方，以不設限的食材創意搭配，盡情地發掘新奇料理口味，只為滿足顧客想嘗鮮的味蕾，這就是為什麼在林太太手工石烤披薩裡能吃到別家沒有的創新與美味阿!

點餐方式
①加入Line@官方
②電話點餐(需於營業時間撥打)
③現場點餐(因現作生產，故無法確定等候時間 )

最強披薩系列
就如同前面所說，林太太手工石烤披薩的獨特，在披薩的製作過程中就可略知一二，與其他披薩店用麵粉製作的餅皮不同，使用的是全麥餅皮，除了顧及到客人們的健康、落胃好消化之外，在咀嚼的過程中更能微微地散發出田野氣息，麥香回韻的清新滋味!

再加上兩種以上的起司混合，增加濃郁的層次口感!

因此經過石烤過後的披薩餅皮，不但厚度適中嚼勁Q彈、外皮焦香酥脆之外，甚至還能吃得到拿坡里式的異國風味呢!

★泡泡D披薩
除了在餅皮的口感及製作下足了基本功夫之外，在食材搭配及口味種類上更是招式盡出!怎麼樣也沒想到這款泡泡D披薩的主角居然是客家鹹豬肉VS韓式泡菜!原本是八竿子打不著的料理形式，透過老闆的巧思將它們客韓合併，究竟會蹦出什麼新的火花呢!?

中辣偏酸的韓式泡菜居然與客家豬肉特殊的焦脆重鹹口感意外的對味，帶有蒜鹹風味的豬肉巧妙的與韓式辣醬融合，能互不影響獨有風味，搭配起來又能提升整體醃漬層次，再加上黑胡椒香氣的調和下，是一道擁有多重的重口味口感，能一片接著一片入口的開胃披薩!

★鮮蝦玉米濃湯披薩
而這款鮮蝦玉米濃湯披薩更是讓ViVi感到好奇，究竟老闆賣得是玉米濃湯還是披薩呢!?原來與蕃茄紅醬為基底的披薩不同，最大的區隔就是使用特製白醬。以牛奶熬煮的白醬，除了有濃厚的牛奶香味，再加上玉米和培根，就是早餐店裡賣的玉米濃湯無誤阿!

濃稠的白醬相較於紅醬多汁並會滲透到餅皮裡，因此與其他披薩餅皮的口感較為柔軟並帶有奶味，有種類似酥皮濃湯的感覺。再加上滿滿的鮮蝦，用料大方、嚼勁脆彈，是一道擁有清新口感與奶香風味的爽口披薩!

招牌炸雞系列
除了披薩之外，林老闆夫妻更是將創意無限延伸至炸雞系列，光瞧瞧這剛剛裹粉的雞腿就比大街上的炸雞連鎖店來的大隻肥滿阿!

講求健康、不事先預炸的炸雞，如果要現場點餐的話，至少要等候20分鐘以上。果真剛剛油炸完成的炸雞，燙口的口感讓外皮相當的鹹香酥脆!

雞肉的肉質更是鮮嫩飽滿，多汁的程度甚至讓ViVi以口相接，深怕浪費，可見得老闆對於雞肉本身的品質與油炸的過程相當講究!

★美式炸雞
因此單就原味炸雞(美式炸雞)已讓ViVi和老Pin吃得相當過癮!然而研發不斷的老闆甚至連炸雞沾粉也不錯過，一般連鎖炸雞店通常就是撒撒胡椒了事，但是林太太的炸雞沾粉卻是不簡單，使用了20幾種香粉特製的椒鹽，均勻的撒上並吸附在白嫩多汁的雞肉上，鹹鹹香香的味道更是讓我們吃得允指回味、滋味無窮!

★韓式炸雞
小到連炸雞沾粉都如此講究，接下來ViVi要介紹的特殊口味裹醬炸雞可別嚇到了!如同道地的韓式炸雞，甜甜辣辣的口感，加上炸到香酥的外皮，啃起來超級過癮及開胃!

★麻辣炸雞
更令ViVi感到驚訝的是，有看過用整鍋麻辣火鍋製作的炸雞嗎?以四川麻辣湯底必備的大紅袍、花椒等香料製作成裹醬，並將外皮特殊處理成偏軟的口感以吸附更多醬汁，真正從大腦到舌尖都能感受到麻中有辣、辣中有香的道地四川麻辣滋味。ViVi甚至覺得應該將這款炸雞稱為四川麻辣火鍋炸雞更為貼切阿(笑~

★月釀炸雞
吃完了重口味的炸雞，來點清新的口感吧!月釀炸雞不僅是老闆的新發明，更以三種梅子的黃金比例搭配紅酒醋釀製成醬汁。濃郁的梅香帶有偏酸的氣息，但入口又帶甜且相當解膩，有點類似月亮蝦餅與橙汁排骨的沾醬但又更為清爽!

林太太手工石烤披薩的炸雞口味真是新奇又美味，從麻辣到清爽、從原味到辣味，建議大家可先嘗嘗①美式炸雞的雞肉原味，再來點②開胃的韓式炸雞，備好肚子準備體驗③道地的四川麻辣滋味，最後再以④清爽解膩的月釀炸雞作為end!

古早味泡泡冰系列
咦~要做end了嗎!?當然還沒有，林太太手工石烤披薩的古早味泡泡冰抑是不能錯過!

★花生花豆泡泡冰
除了擁有與知名士林泡泡冰相同的製作機器之外，對於食材的選擇更是用料實在、相當大方，例如這款店內的招牌-花生花豆泡泡冰，濃郁的花生香氣、紮實綿密的口感，甚至還吃得到一顆顆完整的花生顆粒，這些都是老闆不顧成本，內行人才知道的好滋味!

★百香果泡泡冰
這款百香果泡泡冰更是相當清爽，ViVi大力推薦吃完重口味的披薩、炸雞之後，一定要來杯酸甜爽口的百香果泡泡冰，才能畫上完美的end阿!

沒錯，在林太太手工石烤披薩裡，不論是披薩或炸雞都是如此的令人驚艷，兼具獨特與美味的好滋味，除了推薦給想嘗鮮的朋友們，更期待著其他分店的開幕!

林太太手工石烤披薩貳號店(三重店)
連結｜粉絲專頁
電話：02 2970 1331
捷運：台北捷運三重國小站
地址：新北市三重區三和路三段33號
LINE ID 搜尋：@LINPIZZA2
營業時間：週二至週五 17:00-21:00；週六日11:30-21:00

林太太手工石烤披薩總店(蘆洲店)
連結｜粉絲專頁
電話：02 2282 6685
捷運：台北捷運蘆洲站
地址：新北市蘆洲區中正路283號1樓
LINE ID 搜尋：@LINPIZZA
營業時間：週二至週五 17:00-21:00；週六日11:30-21:00