2018.09.27

[新北板橋美食]絕對沒看過的黑色豬排!? 伊勢路勝勢日式豬排/紮實軟嫩的厚切豬排+鮮美Q彈的海鮮炸物 /令人驚豔的豬排黑時尚新北板橋日本料理推薦

屏除人們對於吃豬排炸物的顧慮，選用非基因改造芥花籽油的伊勢路-勝勢日式豬排，注重健康訴求，並為台灣首家全菜單皆使用「究好豬」的連鎖日式豬排店，每一口都是好品質的保證!還可搭配海鮮料理的套餐，給你海陸雙拼大滿足。令人驚豔的黑色豬排更是視覺與味蕾的新奇享受!

★伊勢路-勝勢日式豬排
勝勢日式豬排目前有SOGO復興店、板橋大遠百店和新竹SOGO店。

老Pin和ViVi這次來到的是板橋店，坐捷運可搭到板橋站，步行約3分鐘，並就位於板橋大遠百百貨9樓的主題餐廳區，逛街購物都相當方便!

結合日式與西洋風格的用餐環境
雖然設立於百貨公司內，但環境空間仍是相當寬敞明亮，日式和風風格融合西洋元素相當特別，並提供各種人數的座位區。

也有用屏風及布幔區隔的小包廂，現代且簡約的設計，相當適合三五好友的聚會。

注重食材來源與健康訴求
然而大街上的豬排店琳瑯滿目，勝勢豬排有何不同之處呢?相當值得一提的是，勝勢豬排重視食材的來源與品質，如何讓顧客吃得安心更是他們注重的經營理念。

首先選用微真空熟成七日以上的究好豬，因此豬肉本身的口感、香氣與品質都能大大提升。更是台灣首家全菜單皆使用「究好豬」的連鎖日式豬排店!每一口豬肉都是好品質的保證!

並且注重健康訴求，特別採用非基因改造的芥花籽油，並且把關榨油的品質，讓喜歡吃炸物的朋友們也不怕造成身體負擔，非常用心!

多元美味且新奇的日式套餐
除此之外，因來自於日本三重縣，臨近伊勢灣，以海鮮聞名，因此店內有高達四成的「炸海鮮料理」，為勝勢豬排的另一大特色!

因此在勝勢豬排裡不只能吃到厚達3公分，口口紮實又軟嫩的豬排套餐外，還能搭配有海鮮料理的套餐，更有季節性限定組合等。

平均價格約在350元不等，提供消費者豐富而多元美味的日式炸物選擇。

一份套餐裡除了主餐以外，還包含高麗菜絲生菜、小菜、味增湯及飯食，CP值相當高!

飯類可選擇白飯或糙米飯，高麗菜絲生菜更可搭配甘口、辛口醬油、紫蘇沙拉醬和芝麻沙拉醬等四種口味的沾醬，並與高品質的「金芝麻」研磨後一起入口更添香氣!

★極黑里肌豬肉套餐
首先第一道套餐「極黑里肌豬肉套餐」就讓我和老Pin非常驚豔，有看過黑色的豬排嗎?勝勢豬排搭上黑色時尚，混和墨魚汁和手工麵包粉製成黑色厚實的酥炸外皮，和裏頭雪白的里肌肉，一黑一白，強烈的色彩對比衝擊視覺觀感，超吸睛!

究好豬里肌肉相當厚實，嚼勁十足，當你咬下閃耀著黑亮光澤的極黑里肌豬肉，更可以聽到酥脆的卡茲聲響，還有淡淡的豬肉香氣撲鼻而來。

★腰內豬排套餐
想吃軟嫩口感的朋友，推薦腰內肉豬排套餐，腰內肉又稱小里肌，是全豬中最嫩的一塊肉喔!

白裡透紅的腰內豬肉柔嫩又多汁，彷彿少女的腮紅，與金黃色的酥皮一起咬下，外酥內軟太幸福了，是一道相當受女性朋友們歡迎的餐點喔!

★明蝦里肌豬排套餐
勝勢豬排的炸海鮮也是相當推薦，想要吃豬又想吃海鮮的人，點海陸雙拼的套餐包準能夠滿足你的口腹之慾。

這道明蝦里肌豬排套餐，又肥又大的明蝦肉質十分的有彈性且鮮美，沾上塔塔醬一起吃，大滿足!

★牛肝菌綜合菇里肌豬排鍋膳套餐
除了常態性的餐點，勝勢豬排不定期還會推出季節限定的組合，現在來嘗鮮的朋友們有福了，吃得到熱騰騰的豬排鍋物來溫暖你的胃!

秋天是品嘗菌菇的季節，把炸豬排加入牛肝菌菇與其他菇類一起燉煮，吃得到菇類的香氣，營養更均衡!

想吃豬排又怕身體負擔，並想同時吃到多種食材料理的朋友們，來勝勢豬排就對了!