嘉義文化路夜市｜必吃美食推薦懶人包｜含交通停車資訊｜從早餐吃到宵夜24小時不打烊

Bonjour我是ViVi，來到嘉義旅遊晚上一定要去夜市享受美食。而嘉義文化路夜市就是嘉義市區最知名的夜市，並且就位在熱鬧繁華的文化路商圈中。不僅交通方便，並且店家林立，每天都有營業，除了好吃好逛又好買，還能讓你從早吃到晚。本篇ViVi就整理了嘉義文化路夜市的必吃美食懶人包，包括正餐、宵夜、飲品、小吃等，讓你美食不漏接，吃到嘴巴停不下來!

嘉義文化路夜市交通停車資訊 嘉義文化路夜市必吃美食推薦-林聰明沙鍋魚頭 嘉義文化路夜市必吃美食推薦-嘉義豆奶攤 嘉義文化路夜市必吃美食推薦-郭家雞肉飯 嘉義文化路夜市必吃美食推薦-黃毛丫頭 嘉義文化路夜市必吃美食推薦-源興御香屋

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嘉義文化路夜市

位處於嘉義市最熱鬧地段的嘉義文化路夜市，交通十分方便。若是搭乘火車或客運的外地旅客，可以至嘉義火車站下車後，沿著中山路直走，步行約15分鐘左右，看到重要地標噴水圓環就抵達囉!

開車的朋友們，在文化公園、吳鳳北路或國民運動中心也設有停車場，只是假日可能需要提早停車。不過在夜市商圈附近也有許多飯店旅館，和我們一樣選擇入住在嘉義文化路夜市附近的飯店，把車子停在飯店後，再步行前往夜市，更是聰明的選擇!

而不同於流動型的攤販夜市，嘉義文化路夜市裡店家林立，服飾、小吃店、攤販是應有盡有，因此為商圈型的固定夜市，並且每天都有營業唷!路段從民權路以南、文化路以北，長約500公尺。白天為雙線車道，到了晚上19:00到23:00就提供給行人逛夜市使用。

最重要的是，來到嘉義文化路夜市24小時都有得逛，提供晚餐、消夜的晚場店家打烊後，接著凌晨就由賣早餐的店家開始接力，一路好吃好逛又好買。到底文化路有什麼必吃美食呢?話不多說，現在就跟著ViVi在嘉義文化路夜市吃起來囉!

嘉義文化路夜市交通停車資訊
夜市地址：嘉義市東區文化路
營業時間：每日24小時
火車客運：搭乘至嘉義火車站步行約15分鐘
停車資訊：文化公園、吳鳳北路、國民運動中心等停車場

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►林聰明沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭

美食分類：正餐 吃貨指數：✪ ✪ ✪ ✪ ✫ 必吃美食：沙鍋菜 排隊時間：假日一小時 備註須知：口味偏重，建議可搭配茶類享用；女性朋友可與人分食一碗

 

人家說來到嘉義一定要吃雞肉飯，但是來到嘉義文化路夜市，林聰明沙鍋魚頭才是連在地人都推薦的必吃美食阿!

它的火紅程度更是讓我和老Pin真的驚嘆不已。先來說說店面好了，我們這次造訪的是位於中正路上的林聰明沙鍋魚頭總店，而除了本店店面之外，因為生意太好因此在隔壁又擴展了兩間店面。

擁有三間店面的林聰明沙鍋魚頭中正店，座位正常來說應該算是十分足夠。但是誇張的是，這天假日的晚上我們前往抽號碼牌時，前面居然還有150個序號在等候!生意好到連隔壁的店家都說，幾乎整條街有一半的客人都是他們家的阿!

是的沒錯，林聰明沙鍋魚頭就是生意太好需要抽號碼牌的嘉義市文化路夜市必吃美食，而且不接受訂位只能現場排隊喔。也因為還要等好久的關係，所以我們也只能先去別的地方吃吃逛逛再回來了!

等了一個多小時終於輪到我們。走進店內後，店裡走的是台灣本土風，並且以台灣檜木的建材打造整個空間的主體，頗有結合阿里山的特色風格。

在往裡走也有類似包廂式的空間，而牆面更是張貼著各大的媒體採訪。

林聰明沙鍋魚頭的名號響叮噹，就連ViVi都曾經在TVBS看板人物看到林聰明的專訪。當然其中最有名的必點美食，就是它的沙鍋拉!並且可以選擇魚頭和魚身的部分，另外也可以加點冬粉和Q麵等主食。是一張百元鈔的親民價位。

此外也有提供涼菜、青菜和內臟類等各式小菜，相當適合三五好友一同享用。

最重要的是，招牌沙鍋魚頭果然不同凡響，像是放大版的白菜滷，裏頭有滿滿的豆皮、大白菜、豆腐、木耳和豬肉片等配料，有南部式的澎派和青臊!

而魚肉則是放在配料底下，並會附上一個盤子讓客人挑魚刺吃。炸到金黃色澤的魚肉，選用的是曾文水庫產的大頭鰱魚。肉質不算是會入口即化的嫩滑，但卻十分緊實，處理得沒有腥味，可以讓人一口接著一口的吃。

最厲害的就是沙鍋魚頭的湯頭了，一入口就能讓人感受到非常濃郁的沙茶香氣，口味是偏南部的甜鹹滋味，並帶有些微的嗆辣感，融合交織的香濃滋味一喝就讓人著迷!

也因為是屬於重口味的湯頭，所以喝久了會感到油膩，建議可以搭配茶類享用。而女孩們則可以與人分食一碗，就能吃到飽嘟嘟了!

林聰明沙鍋魚頭
連結｜官網
電話：(05)2270-661
地址：嘉義市東區中正路361號
營業時間：週一到週五14:00至22:00；週六日含例假日12:00至22:00

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►嘉義豆奶攤

嘉義豆奶攤

美食分類：飲品輕食 吃貨指數：✪ ✪ ✪ 必吃美食：豆漿牛奶類飲品 排隊時間：無 備註須知：喜歡奶類飲品者推薦

 

ViVi剛剛提到嘉義文化路夜市是24小時都有店家營業的夜市。這間嘉義豆奶攤就是從傍晚5點半營業到隔天中午12點的宵夜+早餐店。

屬於中西合併的早餐店模式，有傳統的中式早餐如饅頭、蛋餅和蔥抓餅。也有西式的吐司、漢堡及總匯等。

而其中最熱賣的就是牛奶和豆漿類的商品，是一杯30至40元的銅板價。

除了可以外帶，店內也有提供不少座位區，可供客人內用。昏黃的燈光、木質的裝潢是舒適的用餐空間。

ViVi點了一杯豆漿紅茶止嘴搭，口味樸實醇厚，沒有豆漿的苦味，也沒有紅茶的澀味。

並在紅茶的香氣和豆漿的圓滑口感交織下，是一杯蠻順口的飲品。

嘉義豆奶攤
電話：(05)222-7595
地址：嘉義市西區文化路103號
營業時間：週一至週日00:00至12:00；17:30至00：00

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►郭家雞肉飯

郭家雞肉飯

美食分類：正餐、小吃 吃貨指數：✪ ✪ ✪ ✫ 必吃美食：雞肉飯、粿仔湯、糯米大腸 排隊時間：約10分鐘 備註須知：雞肉飯較為陽春但價格親民

 

來到嘉義不吃一碗雞肉飯怎麼對得起自己。而在嘉義文化路夜市裡，更有許多在網路上的人氣名店，每到用餐時段總是大排長龍，其中之一就是郭家雞肉飯!

特別的是，郭家雞肉飯早期是以賣「粿仔」起家，因此除了雞肉飯之外，粿仔湯和糯米大腸也是它們家的必吃美食喔。

牆壁上掛著菜單，在主食方面除了雞肉飯也有提供魯肉飯，湯類則是有各種的豬內臟湯，如豬血湯、豬腸湯、豬肝湯等，並且都只需要一枚50元硬幣以內的銅板價。需要注意的是，外帶雞肉、魯肉飯會比內用多10元喔!

若是想要吃得較為青臊，在冷櫃裡也有提供各種小菜及冷菜盤，拿了就走十分方便，也很適合三五好友一同享用。

走進店內，用餐空間則沒有過多的裝潢，是一般居家型的小吃店擺設，並且需要自己找位子坐。然而到了用餐時段總是需要等候，或是需要坐到店外擺放的戶外臨時座位。

不過翻桌率及上菜速度十分地快速，不需要等候太久時間。看看阿姨的手都沒停過，熟稔又俐落地裝上白飯、雞肉和雞油，一碗香噴噴熱騰騰的雞肉飯就上桌拉!

郭家的雞肉飯是屬於陽春型的，只有白飯、雞肉和淋上雞油，少了油蔥酥的醬香滋味。並且份量不多，若是想要呷粗飽的男孩們，一碗是不夠的唷!

而切成片狀的雞肉一口咬下能吃到鮮嫩多汁、不乾柴，並且雞肉本身就有鹹鹹甜甜的滋味，在和口感濕潤的白飯一起入口十分唰嘴，是適合喜歡吃雞肉原味朋友們的一款清爽型雞肉飯。

糯米大腸也是每桌必點的必吃美食，並且腸衣不會十分的韌，不會讓人咬不爛、好下嚥。而糯米裡面包覆著花生則有淡淡的香氣，香黏緊實的古早滋味，沾點醬料就十分好吃。

郭家雞肉飯
電話：(05)225-6214
地址：嘉義市東區文化路148號
營業時間：週一至週日12：00至00：00

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►黃毛丫頭

黃毛丫頭

美食分類：宵夜、滷味 吃貨指數：✪ ✪ ✪ ✪ 必吃美食：鴨翅、豆干、米血 排隊時間：等待油炸約20分鐘 備註須知：冰的熱的都可享用，較可以久放

 

每次的小旅行，我和老Pin總是習慣在外面買個宵夜回去飯店，再喝點小酒，享受這個難得的旅行夜晚。而黃毛丫頭就是我們在嘉義文化路夜市看到的人氣滷味，因為冷的熱的都可以享用，因此相當適合讓我們帶回飯店當作下酒菜!

創立於1997年的黃毛丫頭，其實就是俗稱的東山鴨頭專賣店。在嘉義文化路夜市已經經營20幾年，並且人氣爆棚更陸續在其他縣市開了連鎖店，熱賣的程度現在甚至還有真空包裝宅配的服務呢!

攤車衛生乾淨且環境明亮，沒有一般夜市攤位的髒髒感覺，因此給ViVi的第一印象就十分加分。而滷到黑金光澤的滷味，光是看著就讓人食指大動拉!

和一般的攤車相同，把想吃的食材夾到鐵桶裡面交給工作人員就可以了。除了有招牌必點的各種鴨部位滷味，如鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨脖外，還可以加點豆干、米血、豆腐、甜不辣等常見的滷味配料，應有盡有，一應俱全，食材是相當豐富。

在等待工作人員油炸的時間，在騎樓下也有提供小型的座位區，讓顧客可以在此休憩等候，亦可在此享用美味。

ViVi迫不急待地啃了一隻鴨翅果然讓人驚艷。口味是ViVi喜歡的南部滋味，有著甘甜的口感，並吃得到漢方的中藥味，因此不會過於甜膩，並且入喉回甘，散發著淡淡的甘存香氣，讓人吮指回味!

黃毛丫頭
連結｜粉絲專頁
電話：(05)225-3289
地址：嘉義市西區文化路77號
營業時間：週一至週日13：00至23：30

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►源興御香屋

源興御香屋

美食分類：飲品 吃貨指數：✪ ✪ ✪ ✪ ✪ 必吃美食：葡萄柚類飲品 排隊時間：約15分鐘 備註須知：可用電話預訂再來取餐

 

如果說在嘉義文化路夜市裡，林聰明沙鍋魚頭是排隊最久、人氣爆棚的必吃美食。在飲品方面，絕對莫屬於有著金黃色閃亮招牌的御香屋了!

真的不誇張，ViVi是第二次造訪每次都是看到滿滿的排隊人潮，好喝的程度連在地人都推薦。而它就位在嘉義文化路夜市的知名地標噴水圓環旁，十分地顯眼且好找。

但這還不是最誇張的，當我們依循排隊人潮終於輪到我們時，一看到菜單又再次驚嚇。什麼!排了好久居然能喝的沒剩多少，招牌的飲品幾乎都已銷售一空，真是殘念阿!

後來經由在地人說起才知道，原來御香屋是可以打電話預約的唷。先預訂再來領取飲料，就能輕鬆喝到御香屋的美味，不要像我們一樣傻傻地排隊阿!

然而到底御香屋有何魅力之處呢?以真材實料打響名號的御香屋，招牌飲品葡萄柚系列一杯裡面就有三分之一滿滿的果肉，並且酸甜適中，吃得到果肉又清爽順口。

ViVi點的梅子綠茶更是酸溜酸溜的十分開胃，絲毫沒有綠茶的苦澀味，並且喝的到梅子的回甘香氣，酸酸甜甜地在夏天享用更是爽口過癮!

源興御香屋
連結｜粉絲專頁
電話：(05)225-3828
地址：嘉義市西區中山路321號
營業時間：週一至週五09：00至20：00；週六週日10：00至20：00