2018.08.08

[台北大直義式餐廳]Petit Park 小公園餐廳-實踐大學校園美食+大直西餐廳推薦/採用在地小農作物+結合各國料理手法兼具獨特與美味的良心餐廳

以在地台灣食材為發想，結合世界各地料理手法的小公園，透過主廚的創意巧思，不定期的推出私房菜單，吃得到獨特的限定美味。並採用在地小農作物，從產地直送到餐桌的堅持，新鮮又健康，是一間用心推廣有機產品的西式料理餐廳!

★Petit Park 小公園餐廳
小公園位在台北捷運大直站，步行約5分鐘，至今已營業11年，就在ViVi的母校-實踐大學附近，想當初ViVi唸大學時捷運還沒有開通，現在交通真是太方便拉!

清新陽光的用餐環境
一進店內迎面而來的是一大片的落地玻璃，在陽光的照射下，更凸顯了小公園清新的活力與優雅的質感。

雖然空間不大但是桌距寬敞，並且透光性佳，給人相當自然幽靜的用餐環境。

推廣有機食材的用心
並且還有擺放許多有機產品及究好豬肉標章，讓ViVi感受到老闆推廣有機食材的用心!

原來小公園使用的食材多採用在地小農，對於食材原料有著異於常人的堅持，從產地直送到餐桌，源自老闆一份「想帶給顧客好料理」的心意。

獨特限定的美味料理
菜單方面採用單點方式，提供沙拉、開胃菜、主餐、湯品和甜點等西式料理，屬於中上價位。

並會不定時的推出私房菜色，透過主廚發揮創意巧思，以不設限料理的方式，結合世界各地料理手法，製作出獨特的限定美味，滿足饕客的味蕾!

★新鮮無花果酒醋芝麻醬地瓜沙拉
首先沙拉的部分是以無花果為主角的新鮮無花果酒醋芝麻醬地瓜沙拉，在外頭蠻少見吧?特地挑選來自於雲林小農的無花果，品質好並且具有相當高的營養價值，滋味獨特、風味香甜!

搭配香料所調配的芝麻醬汁，伴隨起司和核果一起入口，味道濃郁又好吃!

★香煎松阪豬肉配烤水蜜桃
選用究好豬的松阪豬，乾煎過後口感更為脆彈，和主廚特製的調味香料簡直是天作之合!

搭配當季的水蜜桃一起入口，肉香、果香在嘴裡蔓延，多汁的口感，搭配一旁的蔓越莓醬汁，究好豬變得酸酸甜甜的彷彿戀愛的感覺!

★究好里肌排烤高麗菜佐青蘋果醬
用芥末醬醃製過後的香煎里肌，爐烤後有著淡淡的焦香味，而且口感十分的軟嫩!

高麗菜的脆甜，和彈牙的香煎里肌一起入口，沾上些許青蘋果泥，爽口好吃!

★榨菜童仔雞肉麵
不僅如此，在雞肉的品質上也是嚴格把關，選用在友善飼養環境及營養飼糧長大的童仔雞，吃得到雞肉的健康、鮮嫩!

搭配手工製作麵條的Q彈嚼勁，以及榨菜的提味下，是一道清爽開胃的好料理!

除此之外，小公園也不斷在追求新的自然食材，對於食材的感恩對待並用心推廣在地、健康又好玩的飲食概念，實屬難得並推薦給喜歡嘗鮮的朋友們!